Probieren Sie 5 köstliche traditionelle brasilianische Gerichte

Die brasilianische Küche wird hauptsächlich von Deutschland, Italien, Spanien und Portugal beeinflusst. Sein kulinarischer Reichtum wurde zur Zeit der Kolonialisierung von den Europäern groß geschrieben. Auch von Einwanderern und Sklaven aus Afrika und Ureinwohnern. Daher zeigen die traditionellen Gerichte Brasiliens Vielfalt.

Die brasilianische Kultur zeichnet sich durch ihre sinnliche und üppige Folklore, ihre geografische Schönheit und ihre charmanten Menschen aus. Es ist auch ein Land mit großer Tradition kulinarisch. Die Zutaten, Zubereitungen und Aromen sind eines der Wunder, die Sie auf Ihrer Reise nach Brasilien versuchen sollten.

Die Brasilianer haben exquisite, abwechslungsreiche, nahrhafte und exotische Lebensmittel, die jeden Gaumen begeistern. Sie können von Gerichten schätzen Sehr beliebt bei Exoten- und Luxusfusionen. Um mehr über die einheimischen Gerichte und die starke Carioca-Identität zu erfahren, laden wir Sie ein, fünf traditionelle Gerichte Brasiliens kennenzulernen.

Feijoada

Feijoada ist eines der beliebtesten traditionellen brasilianischen Gerichte. Es ist in anderen Ländern als die berühmte "Frijolada" bekannt. Es ist ein Nationalgericht und nach Sitte Sie finden es mittwochs und samstags in brasilianischen Restaurants. Es ist auch Teil der üblichen Speisekarte bei Familien- und Geselligkeitstreffen.

Dieses exquisite Gericht besteht aus schwarzen Bohnen, Schweinefleisch und geräuchertem Fleisch. Es wird auch normalerweise mit Reis, Kohl, Orangen, Maniok oder Maniokmehl, Wurst, Eiern und gebratenen Bananen begleitet.

Die Feijoada Es ist auch ein typisches Gericht und in Portugal sehr beliebt. Es gilt als ein sehr schmackhafter gastronomischer Schatz, der sparsam ist und von allen Gesellschaftsschichten konsumiert wird.

Sarapatel

Sarapatel ist ein köstliches Gericht, das typisch für Brasilien ist. Sein Hauptbestandteil ist Schweinefleisch Eingeweide. Die Zubereitung besteht aus Nieren-, Herz-, Zungen- und Speckstücken und wird mit Lorbeerblatt, Pfeffer, Pfefferminze, Koriander, Zwiebelpfeffer und Schnittlauch gewürzt.

Ein anderes Gericht, das Sarapatel mit Innereien ähnlich ist, ist die Buchada de Bode. Es ist ein sehr beliebtes Rezept, das aus gekochtem Ochsenblut, Herz, Leber, Nieren, Hals und Rindfleisch zubereitet wird.

Vatapa

Es ist ein sehr typisches Gericht, das Sie praktisch in jedem Restaurant probieren können. Sie finden es auch an den Imbissständen auf den Straßen. Es ähnelt einer dicken Sauce oder einem Brei. Die Zutaten sind Garnelen oder Schalentiere, Erdnüsse, Zwiebeln, Pfeffer, Ingwer, Koriander, Salz, Kokosmilch und in dieselbe Milch getauchtes Brot.

Die Zutaten müssen gemischt, geschlagen und dann bei schwacher Hitze zubereitet werden. Kokosmilch sollte nach und nach hinzugefügt werden. Dieses köstliche Gericht Es wird mit Maniokmehl, Reis und Huhn begleitet. Es wird auch mit Garnelen, Wolfsbarsch oder Thunfisch serviert.

Picanha - Marcelo Träsel / Flickr.com

Picanha ist ein exquisites, zartes, saftiges und fettiges Rindfleisch. Das Fett macht es außergewöhnlich für seinen Geschmack. Es ist ein weiches Fleisch aus dem Rücken des Tieres. Sein Schnitt ist dünn, dreieckig und wird auf dem Grill zubereitet oder gegrillt.

Als eines der traditionellen Gerichte Brasiliens finden Sie es in den Hauptrestaurants. Es kann von Kartoffeln, Salat und Gemüse begleitet werden. Es ist auch üblich, es mit Farofa zu servieren, einem weiteren hochpreisigen Rezept in Brasilien. Farofa besteht aus einer Mischung aus Maniokmehl und Eiern.

Ein weiteres sehr beliebtes und traditionelles Gericht ist sonnengetrocknetes Fleisch, auch jabá genannt. Es ist ein Fleisch, zu dem eine große Menge Salz hinzugefügt und vier Tage in der Sonne getrocknet wird. Dies war eine Technik, die von den Einheimischen zur Konservierung von Lebensmitteln sowie zur Hervorhebung der Freude an den Aromen angewendet wurde.

Moqueca de Peixe - Die Reise der Krabben / Flickr.com

Pequeta-Teppich ist eine exquisite Delikatesse der brasilianischen Küche. Es hat einheimischen Ursprung und es ist ein weißer Fischeintopf. Corvina, Schnapper und Zackenbarsche werden im Allgemeinen verwendet. Der Fisch wird vorher mit Zitrone, Salz und Pfeffer mariniert.

Weitere Zutaten sind Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Palmöl, Chili, Koriander, Kokosmilch und Garnelen. Dieses köstliche Rezept wird normalerweise mit weißem Reis begleitet. Es ist auch eines der traditionellen Gerichte Brasiliens, die Sie in den meisten Restaurants des Landes finden können.

Loading...